Soy Alejandra Gas Sevilla, dietista especialista en nutrición sanitaria, social y deportiva. Colegiada n.º 3379.

Trabajo como docente de Formación Profesional en una escuela donde imparto clases de ciencias sociales y de la salud, y lo compagino con mi otra pasión, ejerciendo como dietista en mi propia consulta de nutrición.
 
Mi enfoque en consulta se basa en:

• La prevención y el tratamiento dietético de patologías, desde la evidencia científica.

• La promoción de hábitos saludables, a través de la educación nutricional.

• El acompañamiento durante todo el proceso, mediante la motivación, el apoyo y el cuidado del paciente, parte fundamental para alcanzar el éxito del tratamiento, junto con su implicación, compromiso, perseverancia y disciplina.

 

En cuanto a mi labor en consulta, inicialmente realizo una anamnesis y un análisis de la composición corporal, orientados a la obtención y valoración de los siguientes datos:

• Clínicos (patologías, etapa vital, estado fisiológico, psicológico...).

• Dietéticos (modelo de alimentación, preferencias y aversiones alimentarias...).

• Psicosociales (actividad profesional, ocio, cultura, religión...).

• Físico-deportivos (actividad física o deportiva).

• Antropométricos (mediante bioimpedancia y/o antropometría manual).

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A continuación, elaboro un plan dietético personalizado con pautas adaptadas a las características y necesidades de cada paciente, e incluyo el asesoramiento sobre complementos alimenticios, en aquellos casos que lo requieran.

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Por último, establezco con el paciente metas asequibles a corto, medio y largo plazo, y realizo un seguimiento a través de revisiones, hasta finalizar su tratamiento.