Estreñimiento y estilo de vida El tránsito intestinal no es igual para todas las personas. La frecuencia que se considera "normal" oscila...

El resfriado, conocido también como catarro, es una infección menor de origen vírico que afecta a las vías respiratorias, principalmente...

El bisfenol A (BPA) es una sustancia química que se usa, en combinación con otros productos químicos, para fabricar plásticos y resinas...

La acrilamida es un contaminante químico que se forma durante el procesamiento de alimentos ricos en almidón, como patatas fritas, pan,...

¿Alergia alimentaria? Claves ante la duda: ¿Quién la padece? Unos 17 millones de europeos sufren alguna alergia alimentaria, según la...

La Organización Mundial de la Salud (OMS) explica que la Salmonella es una bacteria omnipresente y resistente que puede sobrevivir varias...

¿Sustituyen a la leche? En primer lugar hay que aclarar un aspecto básico. Las bebidas vegetales no son leche y no la sustituyen en la...

La celiaquía es una enfermedad intestinal crónica relativamente común que provoca malabsorción, debida a la alteración de la mucosa del...

Vigilar el consumo de calcio: El calcio es el mineral más abundante de nuestro cuerpo. De hecho, casi todas las células lo necesitan. Y...

La actividad física no solo ayuda a evitar el sobrepeso y fortalece el cuerpo, sino que también favorece la memoria, reduce el estrés y...

"No huele mal, así que estará bueno" Uno de los errores más comunes y más graves al decidir si un alimento es seguro consiste en pensar que olerlos o probarlos es una prueba infalible para averiguarlo. Pero muchos de los patógenos más importantes, como Campylobacter o Salmonella, no provocan cambios en el aspecto, el olor o el sabor del alimento, así que no es una prueba fiable. ¿Qué debemos hacer entonces? Las medidas más básicas para manipular de modo correcto los alimentos

La información que lucen las etiquetas de los productos envasados está regulada desde 2011 por la Unión Europea. Los datos obligatorios...